Все о мультиварках>как выбрать мультиварку
Как выбрать мультиварку
Выбор мультиварки сейчас очень непрост. Рынок переполнен мультиварками разных брендов, моделей, с самым разным набором функций. Чтобы выбрать мультиварку, надо понять, что вы хотите получить от этого многофункционального прибора. В статье дана поэтапная инструкция и описаны все самые важные пункты того, как правильно выбирать мультиварку.
Мультиварка или мультиварка - скороварка что лучше
Для начала надо определиться, нужна ли вам мультиварка или мультиварка-скороварка.
Мультиварка-скороварка Оursson MP 5005 PSD
Мультиварка Panasonic SR TMJ181
Подробно о том, что делает мультиварка и что это такое
Подробно о том, что такое мультиварка-скороварка.
Если кратко, то, по отзывам потребителей, удобнее всего готовить:
в мультиварке - тушеное мясо, супы, каши и молочные каши
в скороварках - бульоны - они получаются лучше; трудно развариваемые продукты - горох, бобовые, фасоль; долгие блюда - холодец.
Какие программы должны быть в мультиварке
Чтобы понять какие программы нужны вам - подумайте, что вы чаще всего готовите, и чтобы вы хотели перепоручить мультиварке. Таблица всех программ мультиварок
Ищите мультиварки такие, чтобы кнопки нужных блюд уже были в них.
Например: дома маленький ребенок, нужны программы молочная каша (она есть не во всех мультиварках)
Любите суп - найдите мультиварку с программой суп (хотя и программа тушение справится с супом, но ее придется сочетать с программой выпечка), поэтому супы предпочтительнее готовить на программе суп.
Если вы хотите приблизить скорость мультиварки к скорости плиты, выбирайте скороварки или мультиварки с минимумом сенсорных программ.
Если планируете совсем забросить плиту и готовить только в мультиварке - обратите внимание на функцию обжаривания (именно в обжаривании многие мультиварки уступают плите)
Те, кто стремится к здоровому питанию, обратите внимание на функции варка на пару (есть во всех мультиварках, но не во всех мультиварках - скороварках) и на функцию йогурт
- Подробно о мультиварках с функцией йогурт
Для любителей хлеба, пиццы - есть и такие программы
Сенсорные программы
Мультиварки с сенсорными программами (такими как плов, гречка и др. ), где время готовки устанавливает мультиварка, основываясь на сенсорных датчиках, готовят медленнее, чем мультиварки с обычными программами, в которых вы сами регулируете время готовки.
Но сенсорные программы - это программы одной кнопки, за которые многие и любят мультиварки
Для тех, кто хочет не только один раз нажать на кнопку, но и время от времени экспериментировать, необходим мультиповар
Другие важные пункты при выборе мультиварки
Размер мультиварки
Стандартный размер мультиварки - 4-5 литров, реже встречаются мультиварки на 6 литров. Маленькие походные мультиварки 2-3 литра.
Объем указывается полный, но, как и обычную кастрюлю, вы не сможете залить мультиварку до краев, необходимо учитывать, что рабочий объем будет меньше, указанного в инструкциях. А для мультиварок - скороварок рабочий объём еще меньше, так как во время готовки под давлением нужно оставлять больше свободного места.
Обычно советуют мультиварки на 4 литра на семью от 3 человек, а малышки 2, 5 литра на одного - двух.
Обратите внимание и на форму мультиварок - цилиндрические мультиварки проще в управлении, дешевле, и больше подходят для новичков
redmond_rmc_01 2 литра
redmond_rmc_m90
5 литров
redmond_ rmc_m4505
3 литра
Чаши мультиварок тефлоновые или керамические
По поводу покрытия чаш единства мнений у потребителей нет.
И керамическое покрытие, и тефлоновое покрытие - это композитные материалы. Как будет вести себя данное покрытие в эксплуатации сложно предугадать. Это зависит и от производителя, и от вашего обращения.
Керамические покрытия чаш мультиварок более подвержены сколам, а тефлоновые покрытия подвержены царапинам. Антипригарные свойства выше в начале у керамики, но в полном объеме тефлон держит свойства дольше, у керамики они быстрее снижаются со временем.
Поэтому керамическое покрытие скорее не антипригарное, а легкое для ухода.
Тем не менее, керамика выглядит красивее, экологичнее и имеет своих почитателей
.
В любом случае, если у вас дома одна мультиварка и больше вы не планируете, обязательно прикупите еще одну запасную чашу, вы можете взять разные чаши - керамику и тефлон и сравнивать их качества. При выборе чаши лучше всего посмотрите ее в реальности, часто качество видно даже по внешнему виду - как у дешевых и дорогих сковородок. Дно у чаш может быть гладким, может быть ячеистым. Гладкое дно легче отмывать.
Функции времени в мультиварке
Лучше всего, чтобы время можно было выставить как удобно. Особенно это касается выпечки
в очень многих моделях - 50 минут или 45 минут, без возможности выставить другое время. Поэтому если вам надо 40 минут придется ставить таймер.
Отложенный старт в мультиварке
Обратите внимание при выборе мультиварок, что функция отложенного старта действуют не для всех программ. Часто новички очень удивляются, что нельзя выставить таймер на какие-то программы. Изучите внимательно инструкции к мультиваркам, чтобы точно понять, есть ли отложенный старт для нужных программ
Функция подогрева в мультиварке
Очень удобная функция в мультиварках функция подогрева. После завершения программы мультиварка переходит в режим подогрева и блюдо не остывает, даже если вы забыли, что его готовили. Но для некоторых блюд подогрев не нужен, и поэтому очень хорошо, если его возможно заранее отключить.
Статья о мультиварках с функцией коптильни
Рецепты для мультиварок
Обзоры мультиварок
