Что такое смузи и как его готовить
Смузи - жидкий или кашеобразный вид пищи. Занимает промежуточное положение между напитками и твердой едой.
Как правило пьют смузи через широкую соломинку или едят ложкой.
По консистенции смузи похож на хорошо взбитый молочный коктейль, название происходит от английского слова smooth - гладкий.
От коктейля смузи отличается разнообразием ингредиентов, однако без алкоголя, и тем, что более густой по консистенции.
Говорят, что был изобретен американскими хиппи в середине прошлого века.
Делается смузи из замороженных или свежих фруктов, овощей, ягод, зелени.
Советы как сделать смузи
Ингредиенты для смузи
Какие жидкости можно брать для смузи
Фрукты
Наиболее универсальным фруктом для смузи является банан. Он придает желанную гладкость и густоту любому смузи из фруктов. Также идеальны абрикос и персик.
Их добавляют в кислые смузи для сладости.
Нужной плотной консистенцией также обладает груша.
Летние освежающие смузи
Поэтому пейте холодные смузи маленькими глотками, согревая во рту, или воспользуйтесь ложкой
Подсластители
Сытные смузи на завтрак
Из твердых составляющих используются очень часто овсяные хлопья и творог. Смузи с этими составляющими – это полноценный завтрак или ужин. Хлопья предварительно замачивают.
Украшения
Смузи можно украшать сушеными травами, семенами льна, свежими травами. Петрушкой украшают овощные смузи, мятой – фруктоягодные.
Плюсы и минусы смузи
Плюсы в том, что в них сохраняется клетчатка и витамины. В соках, например, клетчатки практически нет.
В том, что они вкусные, а значит, их не только полезно, но и приятно есть.
Как таковых минусов у смузи, как у вида пищи, нет. Отдельным людям могут быть противопоказаны определенные ингредиенты, но всегда можно подобрать то, что подходит вам. Не переносите кислое – сделайте сладкий смузи, не подходит банан – возьмите персик. Не переносите коровье молоко – возьмите соевое и т.д.
Но надо помнить о том, что протертая еда - это облегченный вид еды, который хорош для детей, стариков и тех, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом в фазе обострения.
Здоровым молодым людям и людям среднего возраста необходимо давать нагрузку зубам и желудку, поэтому надо есть не только смузи, но и твердую пищу.
Как всегда все хорошо в меру. Употребляйте смузи для разнообразия, а не постоянно как основное питание, и тогда будет от него только польза.